Iebiezinātā piena pīrāgs – vēderam nu būs prieki!

Mmm, iebiezinātais piens! Ja vēl no iebiezinātā piena pagatavot pīrāgu.. vēderam nu būs prieki!

Sastāvdaļas:

• 80 g sviesta
• 300 g cepumu („Selgas” vai citi jūsu iecienīti cepumi cepšanai)
• 3 olu dzeltenumi
• 400 ml iebiezināta piena
• ½ no citrona

Gatavošanas gaita:

1. Cepumus ieliekam celofāna maisiņā un samaļam līdz ne ļoti mazām drupačām.
2. Cepumiem pievienojam klāt smalki sagrieztu un aukstu sviestu, kārtīgi samaisām.
3. Gatavo masu ievietojam cepamformā un izveidojam bortiņus 2 cm augstumā. Mīklu ir jānoklāj pēc iespējas līdzenāk. Ievietojam cepeškrāsnī un cepam 180 grādos 15 minūtes.
4. Kamēr pīrāga pamats cepas, pagatavosim pildījumu. Tam mums būs nepieciešams sakult dzeltenumus, kuriem mēs pievienosim klāt iebiezināto pienu. Turpinot kult, pievienojam ½ citrona sulas.
5. Izņemot no cepeškrāsns formu, salejam pildījumu pīrāga pamatnei. Vienmērīgi sadalām un atkal ievietojam cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
6. Izņemam no cepeškrāsns un dekorējam ar ogām, augļiem vai saldo krējumu – pēc jūsu vēlmes.

Labu apetīti!