Jaungada rulete ar mandarīniem bez miltiem – deserts, kam obligāti jābūt uz jūsu galda! Redzēsiet, ka jūsu viesi nevarēs pretoties šim kārdinājumam.
Ruleti var pagatavot īsā laikā, un Jaungada simbols – mandarīni, piešķirs tai īpaši svinīgu garšu. Tā būs maiga, garšīga, un tik tiešām grezna.
SASTĀVDAĻAS:
- mandarīni – 7 gab.
- mandarīnu sula – 225 ml
- olas – 5 gab.
- cukurs – 160 g
- kukurūzas ciete – 80 g
- augu eļļa – 60 g
- citronu miziņa – 1 tējkarote
- citronu sula – 30 ml
- vaniļas ekstrakts – 1 tējkarote
- saldais krējums – 400 ml
PAGATAVOŠANA:
Iesākumā pagatavot krēmu. Tam sajaukt 80 g cukura ar 20 g kukurūzas cietes, pieliet mandarīnu sulu un samaisīt. Jāiegūst viendabīga masa. Tad pievienot citronu sulu un 0,5 tējkaroti citronu miziņas.
Krēmu likt uz mazas uguns un karsēt, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst biezs. Tad to apsegt ar pārtikas plēvi un atstāt atdzist.
Tālāk gatavot mīklu. Atdalīt olas baltumus no dzeltenumiem. Saputot baltumus, pievienojot šķipsniņu sāls, tad pievienot 40 g cukura un saputot stingrās putās.